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          聶少平

          發布時間:2017-03-15

            聶少平,博士,教授,博士生導師,江西省高等學校“井岡學者”特聘教授(食品科學與工程學科崗位)。獲2014年國家自然科學基金優秀青年基金資助,入選2012年度教育部“新世紀優秀人才支持計劃”,入選2013年江西省百千萬人才工程,2013年1月起成為南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室固定研究人員。2012年起與國際生物活性碳水化合物及膳食纖維研究領域專家共同發起在Elsevier創辦國際雜志Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre并擔任Assistant Editor。

                  近10年來,申請人主要從事食品復雜碳水化合物(主要為生物活性多糖與膳食纖維)、食品營養與安全等領域的研究工作,在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids、營養學報、食品科學等國內外學術期刊發表論文170多篇,其中SCI期刊論文80余篇(第一或通訊作者發表SCI論文50篇),論文被SCI刊物總引用1000多次,合作編著著作1部,參編著作5部,申請專利20余項,已獲授權發明專利10余項。近年來,主持或參與了國家自然科學基金、863、973、國家科技支撐計劃等13項國家級課題。作為第一完成人獲江西省高等學??萍汲晒坏泉?項,作為第二完成人獲江西省高等學??萍汲晒泉?項,獲國家級教學成果獎二等獎一項(排第三),江西省研究生教學成果獎一等獎一項,其他各類獎勵10余項。

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